Το μεροκάματο βγαίνει δύσκολα
Του Δημητρίου Γ. Νάτσιου
Πατέρας δύο παιδιών εννέα και δυόμιση ετών ο Νίκος Τσάνταλης δίνει κάθε μέρα ραντεβού τα τελευταία τρία χρόνια για να βγάλει το μεροκάματο. Πουλά κουλούρια στον πεζόδρομο που ενώνει την Πλατεία Ελευθερίας με τον οδό Κ. Καραμανλή. Οι παλιότεροι Σερραίοι τον θυμούνται ως ποδοσφαιριστή του ερασιτέχνη Πανσερραϊκού στις αρχές της δεκαετίας του 80’. Μαχητής της ζωής και της αγοράς ο Νίκος Τσάνταλης μίλησε στο «Σ.Θ.» για την δουλειά του και την συνήθεια του κόσμου να αγοράσει ένα κουλούρι για να στυλωθεί όπως έλεγαν οι παλαιοί. Αναγνωρίζει ότι το μεροκάματο βγαίνει πλέον δύσκολα γιατί το κράτος έχει επιβάλλει ταμειακή μηχανή με ότι αυτό συνεπάγεται( εφορία, λογιστή) πέρα από την επιβάρυνση της ασφάλισης στο πρώην ΤΕΒΕ.
ΕΡ: Πόσα χρόνια πουλάτε κουλούρια σε αυτό το σημείο στο κέντρο της πόλης των Σερρών;
Είναι η τρίτη χρονιά
ΕΡ΅Πόσες ώρες είστε στο σημείο πώλησης μπροστά στο δημαρχιακό κατάστημα;
Από τις έξι το πρωί έως τις 11.30 και μερικές φορές και ως τις 12.30. Ανάλογα πάντα με την κίνηση που υπάρχει στην αγορά.
ΕΡ: Οι Σερραίοι καταναλώνουν κουλούρια;
Το κουλούρι είναι ένα προϊόν το οποίο καταναλώνεται στις Σέρρες εδώ και πολλά χρόνια. Το κουλούρι στις Σέρρες είναι θεσμός. Κουλούρι θα αγοράσει ο επαγγελματίας, ο δικηγόρος, περαστικός, ο άνθρωπος που βγήκε στην αγορά για να τελειώσει δύο- τρείς δουλειές.
ΕΡ: Ποιος είναι ο μεγαλύτερος αριθμός κουλουριών που έχεις πουλήσει ;
Ανάλογα. Τις περιόδους της νηστείας όλοι δούλεψαν πολύ καλά, το καλοκαίρι πέφτει η δουλειά γιατί πιάνουν οι ζέστες, και το χειμώνα είναι η καλύτερη περίοδος. Έχω πουλήσει 500 κουλούρια την ημέρα και μερικές φορές και λίγο παραπάνω. Αυτό συμβαίνει την περίοδο του Πάσχα λόγω της νηστείας. Τις υπόλοιπες ημέρες είναι φυσιολογική η κίνηση. Δηλαδή ξεκινάμε από 100-150-200 κουλούρια την ημέρα.
ΕΡ:Βγαίνει καλό μεροκάματο πουλώντας κουλούρια;
Τα πράγματα έχουν δυσκολέψει και για μας. Εδώ και τέσσερις μήνες μας υποχρέωσαν να χρησιμοποιούμε ταμειακή μηχανή και τρείς μήνες πρέπει να πληρώνουμε στην εφορία, τον λογιστή μας, έχουμε ΤΕΒΕ.
ΕΡ: Πολύς κόσμος σε γνωρίζει από το ποδόσφαιρο στο γήπεδο του Πανσερραϊκού. Τότε θυμόμαστε ότι ο κόσμος σε φώναζε Βαμβακούλα;
Ναι έχετε απόλυτο δίκαιο. Πριν από ένα παιχνίδι του Πανσερραϊκού στην Α’ Εθνική αγωνιζόμασταν στο γήπεδο του Πανσερραϊκού με την ομάδα του Τσικό. Επειδή την εποχή εκείνη αγαπούσα πολύ τον Ολυμπιακό την ώρα του αγώνα κάποιος φίλαθλος από την κερκίδα και με φώναξε Βαμβακούλα. Από την επόμενη ημέρα μου έμεινε το όνομα Βαμβακούλας. Ο Βαμβακούλας όπως θα θυμάστε την εποχή εκείνη ήταν βασικός ποδοσφαιριστής του Ολυμπιακού με συμμετοχές και στην Εθνική Ελλάδας.
ΕΡ: Τι θυμάσαι από την εποχή που αγωνιζόσουν στα τσικό του Πανσερραϊκού;
Ήταν ωραία χρόνια. Πολλά ταλέντα ξεπήδησαν εκείνη την εποχή. Κάποιοι μπόρεσαν και έκαναν καριέρα σε μεγάλες ομάδες και κάποιοι αγωνίστηκαν μόνο στον Πανσερραϊκό.
