Σήμερα 20 Ιουλίου όλη η Ελλάδα σε ράχες και ραχούλες γιορτάζει τον Προφήτη Ηλία, τον Αι- Λιά, ίσως τον πιο αγαπημένο άγιο του λαού. Ο αείμνηστος δημοσιογράφος Αντώνης Καρκαγιάννης με τα καταγωγή από τα Ιστορικά Αμπελάκια Λάρισας στις 21.7.2001 έγραφε στη στήλη του «Κάθε Μέρα» στην εφημερίδα «Καθημερινή».«Τα σημερινά Αμπελάκια είναι «χωριό» διακοσίων ψυχών. Πεισματικά όμορφο, την τελευταία φορά που πήγα το βρήκα περισσότερο όμορφο από πότε. Κάθισα στην αυλή του σπιτιού μας και δεν ήθελα να φύγω… να πάω που, σκέφθηκα. Την ημέρα του τ΄Αι- Λιά στις 20 Ιουλίου, ο παππάς, μερικές γυναίκες και λιγοστοί άνδρες, ανέβαιναν από το απόγευμα της παραμονής για τον εσπερινό και για να ετοιμάσουν τα τζάκια, τα καζάνια, όπου την επόμενη θα έβραζαν το κρέας με κοπανισμένο στάρι και το μοίραζαν σε όλους τους πανηγυριώτες, αυτό ήταν το έθιμο. Ο Παππούς Αι- Λιάς είχε δικό του « Βακούφικο» κοπάδι και κάθε χρόνο έσφαζαν στη γιορτή του προσφορά και θυσία, καμία δεκαριά κατσίκια για τους πανηγυριώτες. Και όλοι οι πανηγυριώτες ανέβαιναν στον Αι- Λιά αποβραδίς από τα Αμπελάκια και τα κοντινά χωριά του κάμπου( που δεν είχαν υψώματα και κορυφές για να έχουν τον δικό του Αι- Λιά) και είχαν παπλώματα, σεντόνια κάτασπρα και κουβέρτες φορτωμένες στα ζώα για να κοιμηθούν το βράδυ κάτω από τις μεγαλόπρεπες βελαδινιές κοντά στο ξωκλήσι του Αι- Λιά.Και το υπέροχο άρθρο του θεσσαλού δημοσιογράφου ολοκληρώνεται με τα ακόλουθα: «Το Ξωκλήσι του Αι- Λιά των Αμπελακίων, ασήμαντος και πανέμορφος ναϊσκος στην κορυφή ενός βράχου που περιβάλλεται από μεγάλο δάσος από βελανιδιές, απέναντι ακριβώς από τον αντίπαλο Αι- Λιά της Ραψάνης σε μία κορυφή του Ολύμπου. Οι δύο Αι- Λιάδες, τα δύο βουνά, ο Ολυμπος και ο Κισσάβος και οι δύο «αντίπαλες» κωμοπόλεις η Ραψάνη και τα Αμπελάκια, χωρίζονται αμετάκλητα και ασυμφιλίωτα από την κοιλάδα των Τεμπών και από τον Πηνειό στο βάθος της. Όταν στέκεσαι στο βράχο του Αι- Λιά το τοπίο είναι μεγαλειώδες και είναι σαν να αγνατεύεις τον θεό…»
Δ.Ν.