Ο Μπάμπης Τσιλιακούδης μιλάει για την κίνηση στους χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας κατά την καλοκαιρινή περίοδο καθώς και για τα επιχειρηματικά του σχέδια στη γειτονική Καβάλα
Του Δημητρίου Γ. Νάτσιου
Eγχώριος ήταν φέτος ο τουρισμός στην πόλη των Σερρών δηλώνει στο «Σ.Θ.» ο επιχειρηματίας Χαράλαμπος Τσιλιακούδης, ιδιοκτήτης του καταστήματος wine bar restaurant “citizen”. Δεν υπέπεσε στην αντίληψή του ότι αυτού του είδους το καταναλωτικό κοινό συμπεριφέρθηκε φειδωλά εξαιτίας της οικονομικής κρίσης, όπως ισχυρίζονται άλλοι επαγγελματίες. Αντιθέτως, υποστηρίζει ότι ο Σερραίος που ζει στο εξωτερικό κινήθηκε γενναιόδωρα επιδεικνύοντας άριστα το ελληνικό του μέταλλο.
Ο Μπάμπης Τσιλιακούδης μιλάει για τα νέα του επιχειρηματικά βήματα, όπως και για το νέο του κατάστημα που επρόκειτο να λειτουργήσει την επόμενη σεζόν στην Κεραμωτή Καβάλας.
Πώς ήταν η καλοκαιρινή κίνηση στην πόλη των Σερρών και στο κατάστημά σας; Είχαμε ξένο κόσμο στην πόλη μας;
Ξένο κόσμο, αν μιλάμε για τουρίστες, θεωρώ πως δεν είχαμε τουρισμό στην πόλη μας έτσι όπως τον φανταζόμαστε. Είχαμε όμως τον εσωτερικό τουρισμό, δηλαδή τους Σερραίους που ζούνε στο εξωτερικό και ήρθαν στα χωριά τους και στην πόλη κατά την καλοκαιρινή τους άδεια. Τέτοιους τουρίστες είχαμε από τη Γερμανία, τη Σουηδία, τις ΗΠΑ και άλλες χώρες. Τουρισμό όμως έτσι όπως τον φανταζόμαστε είχαμε σε μικρό ποσοστό.
Οι καταναλωτικές τους συνήθειες αυτών των εγχώριων τουριστών ήταν οι ίδιες όπως και τα άλλα καλοκαίρια ή μήπως η στάση τους επηρεάστηκε από την παγκόσμια κρίση; Άραγε αληθεύει αυτό; Εσείς το αντιληφθήκατε;
Εγώ δεν μπόρεσα να αντιληφθώ κάτι τέτοιο. Είμαστε στα ίδια επίπεδα με τα περσινά, ίσως και λίγο καλύτερα θα έλεγα, έστω και οριακά. Μπορεί να έχουν επηρεαστεί και αυτοί από την παγκόσμια κρίση αλλά αν κρίνουμε και από εμάς, όταν αποφασίσουμε να πάμε διακοπές, γινόμαστε πιο σπάταλοι. Έχουμε αυτή τη φιλοσοφία ως Έλληνες και απολαμβάνουμε περισσότερο τις διακοπές μας.
Δεδομένου ότι λειτουργείτε και κατάστημα στην Καβάλα, τι έχετε να πείτε σχετικά με δύο διαφορετικούς κόσμους σε ό,τι αφορά την τουριστική κίνηση;
Αυτό που λέτε το έχω αναφέρει για την Καβάλα, γιατί φέτος ζήσαμε την έννοια του τουρισμού. Δεν μπορούμε να συγκρίνουμε την πόλη των Σερρών με την πόλη της Καβάλας. Η Καβάλα είναι ένα πέρασμα για όσους κάνουν διακοπές στη Θάσο, έχει λιμάνι με πλοία που φεύγουν για τα νησιά του Βορείου Αιγαίου. Επίσης, είναι λιμάνι και η μεγάλη της δύναμη είναι η θάλασσα. Πολύς κόσμος την επισκέπτεται γιατί είναι παραθαλάσσια πόλη. Εμείς αυτό δεν το έχουμε. Κάθε εβδομάδα έρχεται στην Καβάλα ένα κρουαζιερόπλοιο με χιλιάδες κόσμο. ο οποίος κατεβαίνει για κάποιες ώρες στην πόλη και αυτό αποτελεί τονωτική ένεση για την αγορά της. Σκεφθείτε επίσης ότι στην Κεραμωτή καταφτάνει 1,5 εκατομμύριο κόσμος κατά τους καλοκαιρινούς μήνες για να περάσει απέναντι στο νησί της Θάσου, ενώ παράλληλα έχουν ήδη επισκεφτεί και προσπεράσει την Καβάλα, αποδίδοντας σε αυτή τα ανάλογα οφέλη.
Ακούσαμε ότι είναι στις προθέσεις σας το άνοιγμα καταστήματος και στην πόλη της Κεραμωτής. Μιλήστε μας σχετικά.
Έχει βάση αυτό που λέτε. Έχουμε τελειώσει με κάποιες διαδικασίες, αλλά λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων δεν μπορέσαμε να ολοκληρώσουμε την προσπάθειά μας, Έχουμε καταλήξει στην επιλογή του χώρου. Όπως προανέφερα, μετρήσαμε 1,5 εκατομμύριο κόσμο να περνά από μία πόλη μέσα σε λίγους μήνες. Έχουμε το πλάνο μας για την Κεραμωτή, το ολοκληρώσαμε χωρίς όμως να προλάβουμε τη φετινή σεζόν. Εκτιμώ ότι θα είμαστε έτοιμοι την άνοιξη του 2025, ώστε να λειτουργήσει ένα κατάστημα φτιαγμένο με μεράκι από την ομάδα του citizen.
