Χωρίς πατσατζίδικο εδώ και 1,5 χρόνο η πόλη των Σερρών- Η ιστορία του από τον Ν. Σιώσο, το σήμερα από τον Γ. Τρικαλιώτη
Εδώ και 1,5χρόνο έπαψε να υπάρχει πατσατζίδικο στην πόλη των Σερρών. Το μοναδικό εστιατόριο ίσως που προσφέρει πατσά είναι το Ερατεινό. Τον προτιμούν κατά κύριο λόγο ηλικιωμένοι αφού οι νέοι δεν το γνωρίζουν δήλωσε στο «Σ.Θ.» ο Γιώργος Τρικαλιώτης.
Ένα κομμάτι της ιστορίας του Πατσά αφηγήθηκε πριν πέντε χρόνια στην εφημερίδα μας ο Νίκος Σιώσος ο οποίος διατηρούσε κατατάστημα την οδό 8ης Μαϊου λίγο πριν συνταξιοδοτηθεί.
Ακολουθούν δυο ρεπορτάζ για την γαστρονομική παλιά συνήθεια που δεν γνωρίζουν οι νέες γενιές.
Δ.Ν.
